دختری با کلم بروکلی موهای خود را به رنگ سبز درآورد

لازم به ذکر است که بدانید کلم بروکلی همچنین حاوی انواع ویتامین های گروه B، روی، مس، سلنیوم و طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها است.

در اینجا با برخی دیگر از غذاهای غنی از آنتی اکسیدان آشنا شوید. نکات تغذیه ای، هنگام خرید کلم بروکلی، افراد باید سعی کنند قطعاتی را انتخاب کنند که در برابر لمس تنگ و سفت و به رنگ سبز تیره باشند. از قطعاتی که سست، زرد یا پژمرده می شوند خودداری کنید.

کلم بروکلی تازه و جوان نباید طعم فیبری، چوبی یا گوگردی داشته باشد. اگر فرد بروکلی را در دمای اتاق یا برای مدت طولانی نگهداری کند، می تواند چوبی یا فیبری شود.

کلم بروکلی را شسته نشده در کیسه های شل یا سوراخ دار در کشوی ترد یخچال نگهداری کنید. مردم فقط باید بروکلی را درست قبل از خوردن بشویند، زیرا بروکلی خیس می تواند کپک زده و سست شود.

بروکلی منبع خوبی از ویتامین K است، اما ممکن است با استفاده از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین (کومادین) در برخی افراد تداخل ایجاد کند. افرادی که از این داروها استفاده می کنند نباید به طور ناگهانی مصرف غذاهای غنی از ویتامین K مانند کلم بروکلی را افزایش دهند.

افراد هنگام مصرف وارفارین از چه غذاهای دیگری باید اجتناب کنند؟ در اینجا پیدا کنید.

همچنین برخی افراد ممکن است به مواد موجود در بروکلی و سایر سبزیجات چلیپایی واکنش آلرژیک نشان دهند. اگر فردی بعد از خوردن کلم بروکلی دچار کهیر، تورم یا مشکل در تنفس شد، باید به دنبال کمک پزشکی باشد. اگر آنافیلاکسی ایجاد شود، می تواند تهدید کننده زندگی باشد.

بسیاری از سبزیجات نیز حاوی آثار آفت کش هستند، اما کلم بروکلی در فهرست 15 سبزیجات “پاک” گروه کاری محیط زیست در سال 2019 دیده می شود. این بدان معنی است که خطر آلودگی کم است.