در واقع، مصرف میوه خشک ضامنی و سبزیجات تنها ویژگی غذایی است که به طور مداوم با هر نتیجه گیری در مورد نتایج سلامت در گزارش کمیته مشورتی دستورالعمل های رژیم غذایی ایالات متحده (DGAC) در سال 2015 مرتبط است.
علیرغم شواهد فراوان از فواید سلامتی مرتبط با مصرف میوه خشک و سبزیجات، DGAC شکاف بزرگی را بین مصرف توصیه شده میوه و سبزیجات و متوسط مقادیر مصرفی مردم شناسایی کرد.
در حالی که نقش میوه های خشک در سلامت کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است، آژانس های بهداشتی در سراسر جهان آنها را به عنوان راهی مناسب برای گنجاندن میوه های بیشتر در رژیم غذایی توصیه می کنند.
مزایای سلامتی میوه خشک درختی در رابطه با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. اخیراً، مصرف آجیل نیز با خطر کمتر هر علتی، CVD و مرگ و میر ناشی از سرطان مرتبط است.
علاوه بر این، مصرف برخی مغزها، از جمله پسته، با بهبود در تنظیم گلوکز و انسولین خون، نشانگرهای التهاب، عملکرد اندوتلیال و سایر نشانگرهای خطر متابولیک مرتبط [5] همراه بوده است. آجیل و میوه خشک به دلیل داشتن پروفایل های مغذی، غذاهای سالمی هستند.
آنها فیبر غذایی، پتاسیم (K) و انواع ترکیبات زیست فعال محافظ سلامت را فراهم می کنند. آجیل همچنین منبع پروتئین و اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) و چند غیر اشباع (PUFA) است.
این بررسی نقش میوه خشک و آجیل را در حمایت از سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بیماری CVD بررسی می کند. این به نقش آجیل درختی و میوه خشک در دریافت مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی ایالات متحده می پردازد.
اثرات مفید آجیل درختی بر عوامل خطر قلبی متابولیک. و تاثیر میوه خشک بر قند خون، انسولینمی و عوامل خطر متابولیک. این پژوهش بر تحقیقات نوظهور در مورد کشمش، رایج ترین میوه خشک مصرفی، و پسته به عنوان نمایندگان هر دسته غذایی تمرکز دارد.
سهم مواد مغذی میوه خشک و آجیل و تاثیر آنها بر کیفیت جیره
سه الگوی غذایی سالم توسط دستورالعمل های غذایی سال 2015 برای آمریکایی ها توصیه شده است: یک الگوی سالم به سبک ایالات متحده، یک الگوی سالم گیاهخواری و یک الگوی سالم به سبک مدیترانه ای.
میوه خشک و آجیل‌ها و دانه‌ها نقش برجسته‌ای در هر سه الگوی رژیم غذایی مبتنی بر غذا دارند، که بین ۲ تا ۲ و نیم فنجان معادل میوه در روز و ۴ تا ۷ اونس در هفته آجیل و دانه‌ها را توصیه می‌کنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.